Questo testo e? arrivato un po' come un nuovo vento, una bussola che segna la direzione classica per chi ha appena intrapreso questa professione e naviga un po' a vista e chi, invece, ritrova in ogni sua pagina un ricordo, un momento, motivo e senso del proprio percorso lavorativo. Si sfoglia e risfoglia come un album dove ogni immagine ripropone, attraverso parole e contesti anche inediti, la strada che ciascuno ha percorso in questo mestiere. Si sviluppa attraverso storia e riflessioni, previsioni che riguardano questo settore. Uno sguardo da dove parte il tutto e dove andra?: ma soprattutto svela tra le righe i diversi " perché'. Giorgio Fadda presidente I.B.A. #bartending #cocktails #coffee #beer #wine #spirits #barman