Lievitatore elettrico professionale Gastrodomus in acciaio inox per 8 teglie GN 1/1 o 600 x 400 mod. L900 in perfette condizioni.
Questo forno ha la duplice funzione di far lievitare brioche e altri prodotti di pasticceria-panetteria e mantenere temporaneamente in caldo i cibi appena sfornati. Può inoltre fungere da supporto ai forni grazie alla presenza di staffe di posizionamento. La regolazione di temperatura nella CELLA DI LIEVITAZIONE è gestita tramite una manopola/termostato da 0°C a 60°C/max. Cella costruita in acciaio inossidabile. Adatto a forni con porta a bandiera 4-6 teglie e forni con porta a ribalta 4 teglie. Il lievitatore non è previsto di un sistema di controllo umidità, ma all'interno della cella, sopra la resistenza, è prevista una bacinella di contenimento acqua per l'umidificazione cella. L'acqua deve essere caricata manualmente e non esiste né il carico acqua né lo scarico acqua. Il regolatore di temperatura elettromeccanico (termostato di lavoro) è gestito tramite una manopola di regolazione. La cella è un'unità/apparecchiatura unica che può essere utilizzata a sè stante. Le teglie non sono incluse nel prezzo. La chiusura nella CELLA DI LIEVITAZIONE viene assicurata da due porte in vetro che vanno a chiudersi su una guarnizione di tenuta. Chiudi
Tel: 3408389949
Luogo: Lombardia - Como
Aggiunto a 23 giorni fa e scade il 23 May
ID annuncio: 134988
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