Il libro della vera CUCINA MARINARA, PAOLO PETRONI, Edizioni il Centauro 2002.
14 EUR
PAOLO PETRONI
Il libro della vera
CUCINA MARINARA
Oltre 320 ricette dei nostri pescatori
I nomi regionali e stranieri dei pesci
I vini adatti
Edizioni il Centauro
Dicembre 2002
Copertina rigida illustrata a colori, rilegatura editoriale, pagine 238, formato cm. 17,5X24,5.
Condizioni: NUOVO come da foto
Ricette semplici descritte da Petroni con riportare oltre 100 specie di pesci, molluschi e crostacei cucinati secondo le tradizioni regionali e vengono dati indicazioni e suggerimenti su come riconoscere i pesci e ''non farsi imbrogliare''.
Come riconoscere, acquistare e cucinare oltre 100 varietà di pesci, molluschi e crostacei. Tutto li meglio della vera cucina regionale marinara. Solo ricette tradizionali, provate e facili da eseguire.
PAOLO PETRONI, coordinatore e supervisore del ricettario nazionale La Cucina del Bel Paese edito dal Touring Club Italiano e della Guida ai ristoranti dell’Accademia Italiana della Cucina, affianca ai ruoli più istituzionali una vera passione per la cucina della tradizione e del territorio. I suoi numerosi libri di cultura gastronomica sono conosciuti in Italia e all’estero per la chiarezza espositiva, la semplicità delle ricette proposte e la sicura riuscita di tutti i piatti che propone. È Presidente dell’Accademia Italiana della Cucina.
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Luogo: Liguria - Genova
Aggiunto a 28 giorni fa e scade il 12 June
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